Кухонные байки

В послевоенные годы эксперты в области домашнего хозяйства выяснили, что эффективная организация кухонного пространства по принципам заводского конвейера значительно экономит средства. Шведская реклама новой модели кухни обещала, что теперь хозяйке не придется много перемещаться во время готовки, сравнивая это с расстоянием от Швеции до Конго, а будет достаточно пройти расстояние до Северной Италии. Шведские ученые из Института исследования дома, проанализировав движения домохозяек на кухне, решили преодолеть географические и гендерные барьеры в своих исследованиях. В начале 1950-х они отправили 18 исследователей в норвежский регион Ландстад, где проживало много холостяков, чтобы изучить их поведение на кухне. Наблюдатели разместились в специально установленных рядом с домами холостяков яйцеобразных автофургонах и наблюдали за ними круглосуточно из специально изготовленных высоких кресел, установленных в кухнях. Исследователям было разрешено входить и выходить по своему усмотрению, и строго запрещалось вступать в контакт с наблюдаемыми или вмешиваться в их действия на кухне.